南京一饭店声称保“商业机密”拒绝顾客打包

日期：2008-11-13    来源：

新华报业网-扬子晚报11月13日报道 11日晚8时许，南京市民万先生等人在云南北路一家饭店用餐后，准备将一道没有吃完的菜打包带走。令他没想到的是饭店竟以商业机密为由拒绝了他的要求，双方为此发生争执。

无奈，万先生拒付餐费并拨打“110”报警，饭店担心影响其生意，随后免去了这道菜钱，但最终还是没让食客将菜带走。

当晚8时许，市民万先生和几位朋友一起在云南北路一家私房菜饭店吃饭，共计消费900多元。饭后，万先生提出要服务员找个一次性饭盒，将其中一道臭鳜鱼打包带走。万先生说，其他菜都吃完了，只有这道臭鳜鱼上来比较慢，大家都没怎么动筷子，所以他就想将这道菜打包带回家。没想到服务员竟然死活不同意，称饭店有规定，店里20道“私房菜”都不允许打包，顾客只能在饭店里吃完。

记者接到投诉赶到现场看到，万先生一行共5人，点了有10多道菜，那道准备打包的臭鳜鱼几乎还是完整的，万先生因此拒绝买单，与店老板发生争执。万先生称，客人正常来消费，这些菜都是自己花钱买的，按理说菜的所有权就应该归他，饭店不给他打包带走违反了消费者权益。

饭店韩老板告诉记者，他们店早已在店堂内公告，店里20道“私房菜”是不给打包的，这是店里的规定，并不是为难客人，他们也有不得已的苦衷。韩老板说，他们店里为了研制一道菜，要花很多精力，而往往是他们一道新菜出现，没两天就会在附近的餐馆里出现同样的菜，很多同行都会派人来偷学，有的人还会将菜打包带回去研究。现在餐饮业竞争就靠着菜肴吸引顾客，如此不正当竞争让他们很头疼，做出这样得罪顾客的规定实在是不得已。

记者在店堂内确实看到一个写着“本店20道‘私房菜’不给打包”的通告。但万先生说，他们都有正当工作，可以证明并不是从事餐饮行业，而且来的时候并没留意店堂通告，服务员事先也没说明，所以他一定要维护自己的合法权益。随后，万先生拨打“110”报警，韩老板见状做出妥协，同意这道菜不收费，但仍坚持不让客人带走。

昨天，记者采访市消费者协会，据负责人说，近来有不少酒店为了各自的商业机密，做出不给打包带走的规定，竞争激烈，酒店方的心情可以理解，国家也没有相应的条款认定酒店不给打包就是违规。但这个规定与提倡节约反对浪费的消费宗旨相违背，这一新的现象还需探讨。 (本文来源：新华报业网-扬子晚报 作者：吴胜)